Ｍ’s Ｔable　ポンパドウルは、植物由来の食材のみを扱うレストランです。
動物性の肉・魚介・卵・乳製品・白い砂糖(グラニュー糖・上白糖)は使わず料理をお作りします。 元町（Ｍ）に来街された、皆様(Ｍ)に楽しく咲顔(笑顔)で同じ料理を召し上がって頂き、健康で幸せになって欲しいとの願いで料理提供しております。
日頃からバランスの取れた美味しい食事を摂ることで病気を予防し、生命を養い健康を維持する事が何より大事だと私共『Ｍ’s Ｔable　ポンパドウル』では考えます。
従業員一同皆様のご来店を、心地良い空間と咲顔のご対応で心よりお待ち申し上げております。

M's Table 公式ホームページ

「ヴァン・ドゥ・リュド」とは「リュドの風」という意味。
フランス北西部ブルターニュで育ったMOF保有者の製パン講師、リュドヴィック・リシャール氏の愛称、「リュド」から名づけられました。
ゲランドの塩など、ブルターニュの豊かな自然が育んだ素朴ながら味わい深い素材を使った豊富なパンは、毎日食べても飽きることがありません。
「自然への感謝を忘れず、個性がありシンプルなものを作っていく」というリュドヴィックの精神が活かされたパンを、ぜひ日本でお楽しみください。

ヴァン・ドゥ・リュド 公式ホームページ